Hur länge ska man steka fläskfile
Helstekt fläskfilé i stekpanna Blanda soja med kryddor och olja. Pensla hela filén med blandningen. Lägg den på galler i en långpanna med lite vatten i bottnen. För att exakt veta temperaturen, stick in en stektermometer längst in i köttet. Innertemperaturen ska vara 72 grader och det tar ungefär minuter.
Steka fläskfilé i ugn Lägg filén i en ugnsform och låt den steka klart i ugnen. Det tar ca 30 minuter beroende på din ugn och vilken temperatur du väljer, innertemperaturen ska vara ca 65 grader. (Vill du ha med potatisklyftor, skiva upp dem och strö ut på plåten tillsammans med vitlöksklyftor, peppar, olja salt och färska örter som rosmarin och timjan).
Steka fläskfilé kryddor
Helstekt fläskfilé tillagas i °–°, mitt i ugnen. Det tar ca 20–25 minuter i ° men mörast och saftigast blir filén på den lägsta temperaturen men då ökar tillagningstiden något. Bryn gärna fläskfilén i panna innan den går färdig i ugnen.Steka fläskfilé medaljong Tillaga hel fläskfilé i mitten av ugnen i ca °C - °C till önskad innertemperatur. Ungefärlig tid ca minuter om du kör på °C, annars längre tid. Generellt gäller: Lägre ugnsvärme (och därmed längre tid i ugnen för att uppnå rätt innertemperatur) ger saftigare kött.